原料

黃花魚: 條， 鹽: 克， 料酒: 勺， 油: 克

步驟

1黃花魚去魚頭，內臟，洗凈後用鹽和料酒淹40分鐘

2鍋燒熱，放油，有煙冒出時放黃花魚，煎到一碰魚就能移動時翻面煎另一面

3成品出鍋