淡奶油: 250ml， 牛奶: 100g， 黑巧克力: 26g， 速溶咖啡: 1條， 魚膠粉或魚膠片: 5g， 糖: 依據個人口味適量
1將淡奶油和一半牛奶倒入奶鍋。
2將魚膠粉倒入剩餘一半牛奶泡開。
3中火加熱奶鍋，邊攪拌邊將掰碎的巧克力，咖啡粉及糖加入，攪至開鍋融化無顆粒。
4取下奶鍋，將魚膠粉倒入，攪至融化無顆粒。
5倒入你喜歡的容器放涼，移至冰箱冷藏數小時，凝固即可食用。
如果不加巧克力口味比較清淡，也很好吃。