原料

5號直條意面: 150g， 瘦肉(豬肉或牛肉): 75～100g， 番茄: 1個 約100g， 洋蔥: 50g， 番茄醬: 20g， 生抽: 5～10g， 百里香: 少許， 鹽: 1g

步驟

1意面按照說明煮熟

2番茄，肉，洋蔥，切碎

3洋蔥儘量切碎

4鍋內放油燒熱

5中火煸鈔洋蔥1分鐘左右，炒去水分，至有些黃邊

6加入肉末煸鈔至肉顏色變白

7加入番茄，調小火，加入少量生抽。小火燒煮。番茄熟爛後加入番茄醬，攪勻，加入碾碎的百里香

8將煮熟的麵條到入鍋中，加鹽，翻炒攪拌均勻，出鍋即可

9出鍋了

小技巧

加入少量生抽味道更濃郁，但不可加多，醬油瓶蓋子半蓋即可 炒番茄時，如果水分較少，可加入少量水。 加入百里香有特殊香氣，或迷迭香也可以。 番茄醬本身有鹹味，所以不必加過多的鹽。