紅棗: 4顆， 雞: 半隻， 生抽: 適量， 姜: 1片， 糖: 一勺， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 生粉: 少量， 料酒: 少量
1切雞、塗鹽和少許生粉、腌制二十分鐘
2腌制後倒掉血水、轉移到一個乾淨的碟子
3加生油、醬油、料酒適量至沒過雞的一半。加少許糖。攪拌均勻
4在雞上撒滿姜、把紅棗塞到雞的縫隙中
5放入鍋中蒸十分鐘