雞蛋: 8隻， 豬肉: 500g， 蔥: 2根， 豬油: 少許
1雞蛋加鹽打散，豬肉加鹽、胡椒、蔥花、蛋清攪拌均勻，備用
2勺子在火上預熱，放入少許豬油，轉動勺子讓豬油均勻的覆蓋在勺子上
3倒入蛋液，轉動勺子，形成蛋皮
4取適量豬肉放在蛋皮一側
5用筷子拉起一邊的蛋皮將肉包裹住，待蛋皮完全閉合即可
6這樣就完成啦～吃之前蒸一下，或者在蛋餃下放些許白菜蒸，味道更好
勺子要充分加熱並沾滿油，否則蛋液可能會沾底 可根據自身情況選擇分量