原料

雞腿: 2個， 鮮香菇: 6個， 土豆: 1個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蔥，姜，蒜，: 適量， 豆瓣醬: 一大勺， 糖: 一小勺， 澱粉: 適量， 調味料: 適量， 雞精: 適量， 味精: 少放

步驟

1雞腿（剔骨）切小丁塊，然後用（料酒，生抽，鹽）腌制10～20分鐘，

2蔥，姜，蒜，土豆切（小丁塊）香菇切（小丁塊）切好備用，

3 打開鍋，放油，先把備好的蔥，姜，蒜，放鍋內。然後把腌制好的雞腿肉放鍋里翻炒一下，接著就可以放豆瓣醬了。這時候香菇，土豆都可以下鍋一起翻炒了（調味料也這個時候一起放）

4再接著弄一半碗澱粉，倒入鍋內，用小火煮，蓋上鍋蓋幾分鐘就Ok了，