雞腿: 一隻， 料酒: 1大勺， 生抽: 1大勺， 老抽: 半勺， 玉米澱粉: 1勺， 鹽: 適量， 薑絲: ， 蔥絲: ， 香菇: ， 老乾媽辣醬: 可選
1雞腿洗乾淨，去骨
2切成手指寬條
3加入所有配料，抓勻腌制半小時
4香菇去蒂切厚片，蔥絲留一部分
5一片香菇一片雞肉，碼在盤子中，上蒸鍋水開蒸25分鐘
6出鍋擺上蔥絲，淋少許老乾媽辣醬即可
7配上米飯，那叫一絕啊！