: 克， 雞胸肉: 塊， 花生米: 克， 黃瓜: 根， 胡蘿蔔: ， 醋: 勺， 水澱粉: 克， 糖: 克， 鹽: 克， 郫縣豆瓣醬:
1雞胸肉切丁、➕澱粉➕玉米油（潤滑）
2黃瓜丁、胡蘿蔔丁切好
3澱粉加水弄成水澱粉，醋➕糖、➕兩滴雨露、➕醬油一點、雞粉調成碗汁兒、郫縣豆瓣醬準備好
4雞丁➕胡蘿蔔丁➕黃瓜丁都過油炸一下..油量大，油溫60多度..
5多餘的油盛出去，留底油、然後放郫縣豆瓣醬炒一下紅油、加所有丁、加碗汁兒...
6最後加花生米、加水澱粉
7最後加點油、這叫後老婆油...可以菜色亮