檸檬鹽翅

原料

檸檬: 1個, 鹽: 2克, 雞翅: 8隻, 炸雞粉: 一袋

步驟

1首先把雞翅洗乾淨,肉厚的一面切兩刀,肉少的一面中間破開,不要切斷,只是為了好入味

2擠檸檬汁,然後把鹽均勻的抹在雞翅上,可以抹到花刀裡面,淹半小時

3用水把多餘的鹽衝掉,稍稍濾干,裹上炸雞粉

4熱鍋放油,大火鍋底微微起氣泡雞翅按個下鍋,改中小火,放幾個看鍋大小油多少,自己把握。

5反覆翻面至雙面金黃出鍋,我喜歡在盤子上架點筷子,把炸完的雞翅架上面濾油,這樣比較省事?


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