雞腿（雞塊）: ， 雞蛋: ， 料酒/魚露: ， 鹽，姜，蔥: ， 咖喱粉，黑胡椒粉，迷迭香: ， 炸雞料，麵粉，生粉: ， 甜麵醬，辣椒（製作醬料）:
1好的炸雞得配好的醬料，個人覺得甜辣醬最好吃，先把小米椒洗凈，切段，然後放油鍋里炒，吵的嗆鼻子，然後出水，將汁倒進甜麵醬里，甜麵醬就完成了。
2在雞腿表面劃兩三刀，為了更好的入味，然後放入蔥，姜，少量料酒和魚露（魚露可有可無）黑胡椒粉，咖喱粉，迷迭香和鹽，放入冰箱擱置幾個小時（一夜也可以）。
3把放置過的雞腿拿出來沾炸物粉，包含炸雞分、麵粉和生粉！沾完第一次再裹一下蛋液再沾一次粉。
4放油鍋里炸8分鐘左右，最後，完工！多汁又鮮嫩酥脆！