涼拌手工米粉

原料

米粉: 1坨, 青菜: 隨意, 辣油或者老乾媽: 隨意, 寧化府山西老陳醋(五年釀): 一點點, 老抽: 一點點

步驟

1米粉冷水下鍋,準備一個乾淨的盤子,放少許鹽、少許老陳醋、少許醬油、少許辣油或者老乾媽(如圖),好了,調好放一邊。

2準備一盆冷開水(家裡有直飲水的就不用準備了),此刻鍋里的米粉應該煮開了,用筷子試試,能夾斷的時候立刻放洗好的青菜,青菜放入後30秒左右,將米粉和青菜一起撈起,放在冷開水裡洗個澡(直飲水的直接裝漏勺里放水下沖),濾干水,倒入剛剛調好得盤子裡,把味道拌均勻。

3擺好盤,將盤子周圍的汁水擦乾淨,讓手機先吃一下,發給石頭,然後,吃!

小技巧

沒有tips,你們就告訴我,系不系很簡單? 哦,還是有tips的,不用石頭家的米粉是做不出這麼好吃的嘿嘿黑??????


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