牛腩: 一大塊， 西紅柿: 3個， 生抽: 少許， 鹽: 適量， 姜: 1小塊， 雞精: 少許， 香菜: 少許
1先準備食材 牛腩涼水沖洗乾淨 儘量挑選不打水的牛腩 西紅柿、香菜 清洗乾淨備用 姜切塊
2牛腩切大塊 涼水入鍋 焯掉血水
3焯好的牛腩塊 放入電壓鍋里 把肉燉熟
4電壓力鍋燉爛的牛肉 放鍋里 放入切好的番茄塊 倒入熱水 生抽少量 雞精少量 大火燉開後轉中火燉大約25分鐘
5燉好後加入香菜末 鹽 就可以出鍋啦
1，牛肉一定要切大塊 因為燉完以後牛肉會縮水變成小塊 2，要買沒有打水的牛腩 這樣就不用放料酒去腥味 了 3，牛腩焯水後一定要用電壓力鍋把牛腩壓熟了再與番茄一起燉 因為牛腩筋很硬