青蟹: 兩隻， 泰國糯米: 兩杯， 干香菇: 4朵， 各類菌菇: 少許， 胡蘿蔔: 半根， 青豆: 少許， 玉米: 少許， 生薑: 少許， 蔥: 少許， 蝦米: 少許
1將青蟹洗凈，切塊；糯米洗凈，用水提前浸泡倆小時；胡蘿蔔切丁；干香菇洗凈用水泡發，泡香菇的水別扔喲；各類菌菇洗凈，改刀備用！
2鍋燒熱，加油，蔥姜下過爆香，加入胡蘿蔔翻炒，再加青豆、玉米翻炒，再加入各類菌類翻炒，然後加入泡香菇水和一小碗高湯，加蚝油、料酒、生抽和老抽煮開。
3將泡好的糯米放入電飯鍋內，再將2倒入電飯鍋，使高湯剛浸沒糯米就可以啦！把洗乾淨的青蟹平鋪到表面！按下煮飯鍵，接下去就交給電飯鍋就好啦！
4煮飯結束，起鍋前撒一小把青蔥，OK，開吃吧！
因為糯米提前浸泡過，所以煮飯的湯不用太多，否則飯就太軟啦！ 電飯鍋煮或砂鍋都OK喲！