原料

蟹: 1隻， 雞蛋: 1個， 澱粉: 適量， 年糕: 1根， 麵條: 1把， 絲瓜: 1根， 鮮香菇: 2個， 蝦干: 1把， 姜: 適量， 辣椒: 適量， 蔥: 適量， 油: 適量， 料酒: 適量

步驟

1將青蟹洗凈，對半切開。 先戳眼，啊啊啊好殘忍。

2鍋內倒入油，加辣椒薑片爆香，同時將雞蛋打散，在切口處舀入一勺雞蛋，再加一勺澱粉，均勻弄開，放在鍋內，切口朝下，煎至雞蛋熟透

3鍋燒熱，倒入適量食用油，加鹽，薑片，辣椒爆香，再加入蝦干，香菇炒香，倒入適量料酒

4加入絲瓜炒至半熟

5加水放入青蟹煮沸

6放入年糕，麵條，煮熟。