凍牛肉: 一盒， 洋蔥: 一個
1洋蔥切絲，鍋內放水，大火燒開後中火，薑片兩片，將洋蔥燒至透明
2拿一碗，兩大勺醬油，一大勺味啉（可用料酒代替），冰糖2粒，蚝油半勺，黑胡椒，白鬍椒少許，蜂蜜一勺，味增一小勺，黃油小塊，料酒一瓶蓋，將所有調料從碗內攪拌放入鍋內
3待圓蔥透明放肉至鍋中，放入少許水澱粉，放一圈辣椒粉，蓋蓋大火煮，水開後小火
4備註:如是鮮牛肉，用料酒醬油，一小撮砂糖，澱粉腌制後，再使用