原料
土豆: 2個， 青椒: 1根， 紅辣椒: 1根， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞精: 適量， 蒜瓣: 2瓣， 橄欖油: 適量， 白醋: 適量
步驟
11、土豆用鋼絲球去皮，切薄片再切絲，入碗用水清洗下，再用鹽水浸泡10分鐘以上，在反覆清洗3次，把澱粉完全去除
22、青辣椒、紅辣椒切絲，拍蒜瓣剁碎備用
33、起油鍋4-5成熟，放入土豆絲翻炒，下鹽、糖、雞精、青、紅辣椒絲翻炒，在起鍋時加入蒜瓣兒，和最關鍵的白醋，即可
小技巧
親土豆絲一定要反覆沖洗，還有油不能太熟哦 最後一定要加白醋這樣炒出來的土豆絲透亮又脆
