原料

豬排: 2排， 檸檬: 半個， 大蒜: 1瓣， 洋蔥（沒有洋蔥蔥白也一樣）: 少許， 生薑: 少許， 大豆醬: 1小湯勺， 花生醬: 半小湯勺， 鹽: 少許， 味精: 少許， 生抽: 半小湯勺， 老抽: 半小湯勺， 黑胡椒粉: 按個人喜好， 番茄醬（用新鮮番茄也一樣）: 1小湯勺或半個番茄， 料酒: 少許， 澱粉: 少許

步驟

1冷鍋入油，待8程熱入豬排，視豬排厚薄程度，煎至兩面金黃（煎完一面再翻，不要反覆翻），出鍋擺盤。

2再起一鍋，冷鍋入油和黃油，待黃油完全融化，放入洋蔥（或蔥白）、蒜末、薑末、黑胡椒粉，煸炒出香味，放入大豆醬、花生醬、番茄醬（或番茄），繼續炒香，加水，放入生抽和老抽、料酒，滾開後悄悄收汁後加入適量澱粉汁勾芡，起鍋澆上豬排。

3吃的時候加點檸檬汁。祝好胃口！