麵粉: 200克， 牛奶: 1100克， 煉乳: 15克 可不加， 酵母: 2克， 白糖: 10--20克
1材料混合揉成三光麵糰
2我使用一發做饅頭，所以麵糰一次性揉勻 揉透 表面一定要非常光滑
3揉好的麵糰擀成片，捲起來 切成同等大小的饅頭劑子
4蒸鍋加水，饅頭上蒸籠進蒸鍋，開火燒至冒熱氣 關火，發酵至明顯變大，(我在廣東 目前的天氣 發酵大概20分鐘左右就可以了)大火燒開水後，蒸10分鐘，關火悶兩三分鐘 出鍋
因為是手揉 我使用低粉比較好操作，如果有廚師機 麵包機這些 中粉 高粉 都可以的撒，隨你喜好 因為使用一發製作，所以麵糰一定要一次性揉透揉勻，否則蒸出來發黃 辣就尷尬了 牛奶可以換成等量的水…………