原味酸奶（菌粉）: 50克（0.5克）， 純牛奶: 500克， 糖粉或蜂蜜（也可不加）: 適量， 奶粉版:: ， 全脂奶粉: 65克， 開水: 435克
1裝酸奶用的器皿先用開水燙一下消毒，倒入原味酸奶或菌粉。
2再加入純牛奶（牛奶和糖粉稍加熱至糖融化晾晾至不燙手的餘溫約30-40度，溫度過高會把酵菌殺死）攪拌均勻。 奶粉版做法: 奶粉和糖粉加入開水攪拌均勻至完全融化無顆粒，晾涼至不燙手的餘溫約30-40度（溫度過高會把酵菌殺死）倒入酸奶或菌粉攪拌均勻。 也可不加糖粉做成原味的酸奶，吃的時候再加入自己喜歡的口味如蜂蜜或桂花醬等
3蓋上蓋子放入酸奶機里就可以了（一般晚上做第二天早上就做好了）約八九個小時左右吧真的超簡單? ★沒有酸奶機用烤箱的發酵功能也行，製作步驟一樣，只是最後發酵一步入烤箱選擇發酵檔時間按常通，約八九個小時後酸奶就做好了（發酵期間不要移動它）★
4加點桂花醬味道棒棒噠✌
1、做好的酸奶放冰箱冷藏後吃口感更好，冷藏保存三天內吃完，所以我一般一次都做500克保證新鮮。 2、做好的酸奶留一點做酸奶引子可以做第二次酸奶省下買菌粉的錢囉?