雞翅: 12個， 料酒: 1小勺， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 紅蘿蔔: 少許， 馬鈴薯: 少許， 萵筍: 少許， 油: 適量
1洗凈雞翅瀝干水分。放入適量料酒、鹽、油腌制雞翅1小時。
2胡蘿蔔、馬鈴薯、萵筍切四方塊粒狀待用
3起油鍋放入雞中翅，文火煎至兩面金黃色。
4煎至金黃色後加少許生抽和少許水，蓋上鍋蓋燜一分鐘即可。
5將雞翅擺放整齊放入碟中。
6再將切好的胡蘿蔔、馬鈴薯、萵筍粒鹽油水煮熟後放入雞翅碟中間。