原料

鮑魚: 6隻， 雞: 半隻， 蒜: 瓣， 鹽: 克， 生抽: 勺， 糖: 克， 姜: 片

步驟

1雞切塊，加料酒，鹽，醬油，姜，腌制10分鐘；

2鮑魚洗凈，用生粉搓洗三次。大蔥切條，朝天椒2個，薑片。

3熱鍋爆香。

4雞炒成黃色；

5加鮑魚繼續炒；

6加點開水，一起燜。收汁，放蔥花，盛盤。