原料

魚: 一條， 豆芽: 1kg， 小天鵝火鍋底料: 1代， 蔥花: 少許， 蒜末: 少許， 干辣椒: 少許， 麻椒: 少許， 蚝油: 少許， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 生粉: 少許， 蛋清: 一個， 料酒: 少許

步驟

1把魚收拾乾淨魚頭對半切開剃下魚肉片成片用鹽胡椒粉料酒生粉腌制然後用水抄一下撇去浮沫撈出備用

2這時候就可以準備蒜碎蔥花辣椒段麻椒

3把火鍋底料分成兩半 鍋中放油用其中一半炒豆芽炒好之後撐到盆里可以加少許鹽

4刷鍋重新放油放蔥末蒜末炒香放火鍋底料炒香放蚝油

5加水放入抄好的魚煮熟放鹽調味出鍋

6把剩下的蒜干辣椒麻椒灑在上邊 鍋中燒熱油然後澆在上邊 喜歡麻一點可以少放點麻油淋上香油不喜歡可以不放

7水煮魚就大功告成啦