酸奶小餐包

原料

高筋麵粉: 350g, 酸奶: 200g, 雞蛋: 1個, 白砂糖: 35-50g, 酵母: 3.5g, 鹽: 3g, 黃油: 35g, 白芝麻: 少許

步驟

1將除黃油,鹽和芝麻以外的所有原材料放入麵包機中揉成光滑的麵糰

2加入鹽和黃油揉至擴展階段

3取出麵糰,在案板上摔打幾下,然後放置盆中發酵

4發酵至原來兩倍大後取出均勻分割成16塊,整形成喜歡的形狀放置烤盤入烤箱發酵到原來的1.5倍大小

5烤箱預熱,170度烤制20分鐘即可,等上色後蓋上錫紙


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