蝦仁: 10隻， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 小半根， 彩椒: 半個， 洋蔥: 適量， 豌豆: 適量
1蝦仁去頭去殼，處理乾淨。背部劃一刀，不要切斷！
2加入適量鹽、胡椒粉和澱粉抓勻，腌制15分鐘！
3其它食材切丁備用！
4鍋中倒油，將蝦仁滑至變色盛起備用！
5鍋中加適量油，依次加入洋蔥、豌豆、胡蘿蔔和彩椒！翻炒片刻！
6倒入米飯炒散，加入適量鹽和生抽，加入打散的雞蛋，翻炒均勻！
7倒入蝦仁，翻炒片刻！時間不可以長，蝦仁會炒老了！
8蝦仁拈出一些，碼放在碗底！（擺蝦忘拍圖了！）
9米飯加水小碗中，倒扣盤中，美味炒飯完成！
食材完全可以自己搭配。 全程大火翻炒哦！ 炒飯注意油量不要太多！