簡易版麻油雞飯

原料

小雞: 1隻, 鹽: , 蔥姜: , 料酒: , 麻油: , 香菇:

步驟

1將小雞(美國超市買的,一磅左右)抹鹽腌一會。泡幾個香菇備用。

2切蔥段和薑片,塞入雞肚子。

3把雞放入電飯鍋內,倒入三勺料酒,兩勺麻油,並將切片的香菇連帶濾去渣滓的香菇水倒入鍋中。

4按下煮飯鍵,煮三十分鐘左右(無需等電飯鍋顯示已煮好)。

5撕雞蓋在實現熱好的飯上,澆上鍋里的汁水。

小技巧

如等電飯鍋顯示煮好再開鍋,有可能造成汁水收得太干,不適合拌飯。


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