去核心的雪梨: 2個, 杏仁: 10克, 核桃仁: 10克, 冰糖: 適量
1杏仁剝殼留衣,聽說衣是最有營養的,留衣可能會略顯苦澀,但我還是留了,不喜澀味者可以把衣皮去除
2核桃剝殼留衣,嫌苦澀者可以去除衣皮
3把雪梨洗凈,切塊,將1、2步的杏仁和核桃仁一同放進煲內。
4先用大火煲止水滾狀態,再轉慢火慢燉40分鐘。
5加入適量的冰糖後再煮5分鐘,即可。