高筋麵粉: 500克, 水: 150克根據麵粉添加, 去皮地瓜: 半個, 孝母: 4+1克, 紅豆: 20顆, 乾麵粉: 適量, 豆沙: 適量(超市有賣)
1水、400克麵粉、4克孝母混合揉成光滑的麵糰,發孝50分鐘。
2地瓜切片用水煮熟,用叉子壓成泥,加入100克麵粉和兩1克孝母揉成光滑麵糰,發孝50分鐘
3發孝好的白麵糰加入適量乾麵粉揉至光滑麵糰,發孝好的地瓜麵糰加入適量乾麵粉揉至光滑麵糰。
4白麵糰分成10份,揉成10個原型光滑的麵糰,擀麵杖擀成圓形,包入適量豆沙餡,團成圓型。
5地瓜麵糰擀成0.3厘米厚點的面片,用刀切成若干個三角形,用裱花嘴切成10個圓形,兩個三角形耳朵和圓形鼻子沾點水貼在適當位置,紅豆綠豆做眼睛,給豬?鼻子用竹籤子扎兩個孔。醒發20分鐘,上汽後蒸15分鐘,不開蓋再燜5分鐘即可。