刀削麵: ， 豬肉末: ， 干辣椒: ， 油菜: ， 豆芽: ， 番茄: ， 蔥: ， 蒜: ， 調料：: ， 生抽（醬油）: ， 老醋: ， 黃豆醬: ， 食用油: ， 鹽:
1食材用料準備！
2無油熱鍋，放干辣椒小火翻炒，變色關火！
3料理機或蒜臼子研磨成粉，待用！
4熱鍋入油，油熱後入肉末翻炒，變色後加入黃豆醬！
5翻炒均勻後加少許清水熬制，收汁待用！
6鍋內加入適量清水，燒開後加少許食用油、一勺鹽！
7入刀削麵！
8開鍋後加入一小碗清水，麵條下熟撈出，過涼開水待用！
9豆芽、油菜焯熟！
10全部食材擺放去碗 刀削麵——料汁（味極鮮3：老醋2）——豆芽——油菜——番茄——肉末——蔥蒜末——辣椒粉（蔥蒜及辣椒集中堆放）
11熱鍋入油，燒至冒煙關火！
12趁熱將油潑到蔥蒜辣椒上！
13出香！
14肉沫有人完成！
15攪拌後開吃吧！