藕: 1節， 大蒜: 3根， 鹽: 1勺， 糖: 1勺， 醋: 1點點
1將藕洗乾淨，去皮，切除藕的兩端 將大蒜去老皮，洗乾淨
2藕先切片，再切絲（將片斜著疊加切絲） 大蒜根部拍碎切成三段
3香油入鍋，藕入鍋炒，大蒜入鍋炒
4放鹽，糖，醋（提鮮）
食物切絲可以先切片，然後片斜著疊加，再切絲