南瓜吐司 0

原料

南瓜: 150g, 高粉: 250g, 鹽: 2g, 糖: 50g, 雞蛋: 1個, 酵母: 3g, 黃油: 25g

步驟

1南瓜切塊蒸熟

2除黃油,所有材料放入麵包機揉到擴展階段,加入黃油揉到至完全階段可以拉出薄膜即可,進行第一次發酵。麵糰發到兩倍大

3把麵糰按揉幾下排出氣,均勻分成3份,滾圓

4取一個麵糰擀成橢圓形,然後從下往上捲起,圈數2.5圈為宜

5全部卷好之後放入吐司盒,放溫暖濕潤處進行第二次發酵至模具9分滿,蓋好蓋子(也可不蓋)。

6180度上下火預熱烤箱,180度40分鐘,出爐後立刻倒出,烤架上涼後密封保存。

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