食材：: ， 白蘿蔔: 一根， 姜: 一小塊，拇指大小， 牛肉薄片: 250g，超市速凍半盒， 調料：: ， 料理酒: 100ml， 醬油: 60ml， 白砂糖: 2大勺， 水: 淹沒食材的量
1將白蘿蔔削皮後切成2-3公分厚的小段，姜削皮切成片；
2將切好的白蘿蔔、薑片、牛肉薄片以及全部調料放進去，加水沒過食材，煮沸；
3將浮沫去除，由文火該中小火，蓋鍋蓋，燉煮40分鐘，讓鍋內產生對流，食材完全浸沒，才會入味，中途將白蘿蔔上下翻面，讓味道能均勻滲透；
4待時間到，白蘿蔔變成美味的茶色變軟就可以起鍋了。
非常簡單，重要的一步是除去浮沫，每家都有笊籬或者湯勺，但是我推薦用MUJI的除沫工具，非常實用方便。