豬耳朵: 個， 八角: 個， 花椒: 粒， 醬油: 勺， 蔥段: 段， 薑片: 片， 料酒: 勺， 白糖: 克， 鹽: 克， 香葉: 片， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 草果:
1將豬耳朵煮沸去浮沫，這裡我順帶滷了雞爪嘻嘻
2切好蔥段，小米椒，準備好八角，花椒和草果
3放適量油在鍋中炒熱，放入草果，八角，再放入白糖炒至出現黃色泡沫
4放入煮熟的雞爪和豬耳，炒香，加入老抽，生抽，加入適量的水，以沒過雞爪和豬耳為準，放入蔥段，中火四十分鐘
5得到滷雞爪和豬耳啦，取出豬耳，切條狀，準備蒜末，香菜，生抽，辣椒，香醋和檸檬，混合即可
6這就是成品啦