紅薯芋圓

原料

紅薯(一大條): 650g, 凌薯粉: 450g, 玉米粉(備用): , 糖:

步驟

1紅薯切開隔水蒸熟,揉爛成紅薯泥

2由於紅薯加入凌薯粉後,甜度會減少,可以適當的加入一些糖

3分3次加入粉,順時針用筷子或者其它工具攪拌,到最後覺得差不多了可以用手揉揉,直到不粘手就可以。接下來可以揉成一條條圓形的長條,切丁丁,跟手指節一樣大小,適當撒些玉米粉,防止粘在一起

4煮開水後,放入紅薯丁,煮到浮起來就可以過冷水,撈起來放到盒子裡。需要煮甜品時可以一起熱熱吃。很有嚼勁


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