原料

雞腿肉: 3， 腌制雞腿肉：: 還要一點生薑， 醬油: 1大勺， 紅糖: 1大勺， 料酒: 1大勺， 水: 1/4小杯， 照燒汁：: ， 味淋（甜米酒或者酒+糖可代替）: 2大勺， 糖（或者蜂蜜可以增加風味）: 2大勺， 料酒: 2大勺， 日式醬油（沒有就醬油，在沒有就生抽）: 2大勺

步驟

1腌制雞腿的東西：生薑，料酒，醬油，紅糖，水

2把腌制雞腿的材料先攪勻了。生薑切個2片切絲就好了

3至少腌制30分鐘，生薑有辦法搞成姜泥最好

4照燒汁事先攪勻備用

5【雞皮向下】，不需要加油，就可以【小火】煎出油來。要有不粘鍋才好，沒有不粘鍋的話，你加點油保險，太多人煎壞了。

6翻面煎，這步驟要耐心，你煎熟就好了。把牙籤插到肌肉最厚的地方，流出的不是血水，就熟了

7淋上照燒汁之前，你先把出的油倒掉，我這邊倒的還不夠乾淨。

8要開火燒了，先拍一下

9中大火燒，鍋比較寬的話，我是一直給雞腿翻面，讓汁能充分的燒裹在肉上。

10切，裝飯，淋汁，撒芝麻，吃