原料

牛肉: 350克， 土豆: 250克， 洋蔥: 150克， 胡蘿蔔: 20克， 豆角: 2根， 白糖: 1湯匙（15克）， 老抽: 1湯匙（15ml）， 料酒: 1湯匙（15ml）， 鹽: 1茶匙（5克）

步驟

1準備材料

2牛肉高壓鍋水開後，壓10分鐘

3土豆切滾刀塊，用清水洗掉澱粉，泡在水中備用，洋蔥切片，胡蘿蔔切小塊，豆角去掉兩頭，切成５厘米長的小段

4將牛肉切成小片

5鍋中放油，倒入牛肉翻炒

6倒入洋蔥，胡蘿蔔，土豆

7放入調料和適量的水

8水煮至差不多時，倒入豆角，稍煮一會兒即可

小技巧

１，牛肉買來的時候已經是半熟的了，如果你買回來的時候是生的，就用高壓鍋多煮一會兒 ２，洋蔥放入有提味的作用。糖的分量也可以因此減少。３，豆角可最後放，提前放顏色不好看。