杏鮑菇: 2隻， 豬瘦肉: 少許， 青椒: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 木耳: 少許， 大料: 一顆， 蒜: 一瓣， 生抽，料酒，蚝油，糖，鹽: 適量
1杏鮑菇手撕成條狀，胡蘿蔔，青椒，木耳切絲，大蒜切末備用
2瘦肉切絲加入少量料酒，生抽，蔥花腌制一會兒
3先將胡蘿蔔，青椒，木耳過油
4再將大料放入熱油中，待煸出香味，轉小火，倒入肉絲，煸至熟
5轉大火，倒入杏鮑菇翻炒
6待杏鮑菇炒制熟軟，倒入蒜末，胡蘿蔔，青椒，木耳，繼續翻炒，最後加入少許糖，蚝油，鹽調味，即可出鍋
7美味的手撕杏鮑菇可以吃嘍~?