杏鮑菇: 2個， 紫皮圓蔥四分之一個: ， 胡蘿蔔半根: ， 香菜碎少許: ， 燒烤料少許:
1手撕杏鮑菇顧名思義一定要手撕的，這裡有一個小竅門可以用刀把杏鮑菇先切成三段，然後用手按照杏鮑菇紋理撕成一條條的，不要太細條因為杏鮑菇會縮水。
2油八分熱的時候放入圓蔥炒香。
3放入杏鮑菇。
4放入胡蘿蔔絲。
5最後放入少許生抽然後放燒烤料，翻炒均勻，撒上香菜碎，出鍋！