鯽魚: 1條， 肉末: 適量， 鹽: ， 雞精: ， 料酒: ， 蔥: ， 薑片:
1鯽魚活殺，洗凈，備用
2肉末加入料酒、鹽、雞精，攪拌均勻入味，放置一會
3在魚的身上劃幾刀（正反都要）
4把肉末塞到魚肚子裡，裝盤，加入少許料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段
5入鍋開蒸，大火水開後，轉中活蒸半小時，雨眼珠吐出來就好了，整好後悶個2-3分鐘，出鍋
1、我喜歡這樣清爽的清蒸魚，吃起來魚肉甜甜的（是魚肉本身的味道）很贊。 2、調味料根據自己的口味來放，哈，不過別吃的太咸，對身體不好