帶子: 愛買幾隻就幾隻， 蟹味菇: 幾根， 杏鮑菇: 幾片， 青菜葉子: 幾片， 蒜蓉黃油: 一勺左右， 九層塔葉子: 3片
1清洗帶子。帶子有很多粘液很討厭，我用麵粉搓了下才去除大半，除了粘液之外還有一些說不清道不明的內臟，輕度潔癖的我選擇只保留裙邊，其他的都去掉。
2帶子下鍋前用一點鹽和胡椒略腌。
3鍋燒熱，少量油煎帶子，由於市場買的新鮮帶子不一定具備生吃條件，儘量把它弄熟一些，每面煎了一分鐘。最後下了一小塊蒜蓉黃油增添香味。
4蟹味菇油炸到酥脆，杏鮑菇煎熟。二者可用椒鹽調味。
5家裡只有小生菜，葉子很小，大葉子剪得圓圓的會更好看
6灑了些檸檬屑和柚子顆粒點綴，美美的！