帶魚: 2條， 蔥: 1根， 蒜: 5瓣， 姜: 6片， 糖: 2勺， 鹽: 2勺， 醬油: 1勺， 蚝油: 1勺， 醋: 4勺， 料酒: 2勺， 胡椒粉: 1勺， 雞蛋: 1個
1帶魚要挑選中帶。不會清理的超市賣魚的會幫助清理。清理完了切段，備用。
2將蔥切段
3蔥姜蒜放入碗中，倒入糖、醋、鹽、料酒、醬油、蚝油。用溫水沖開。備用
4將帶魚放進打散的雞蛋中
5開火，熱油，待油熱，將放進打散的雞蛋中的帶魚放進鍋中，小火煎炸。
6炸至金黃色
7待所有的帶魚煎完，將剛調配好的料汁倒進鍋中，迅速蓋上鍋蓋。（湯汁要剛好淹沒帶魚）
8待湯汁沸騰，轉小火15分鐘後大火收汁
9媽媽的味道