蝦: ， 料酒: ， 麵粉: ， 蔥: ， 姜: ， 辣椒: ， 椒鹽:
1挑蝦線，清洗蝦，用刀在蝦背上劃開，放在盆里用麵粉，料酒，鹽腌20分鐘左右
2鍋里倒油，小火，油熱後倒入腌好的蝦，炸至金黃色，盛出
3鍋里留少許油，放姜，紅辣椒，蔥，翻炒，放青辣椒，椒鹽翻炒，最後再放炸好的蝦，翻炒一下就可以了。