原料

牛小蜜 西冷或眼肉: 200G， 橄欖油: 1ML， 紅蔥頭: 1個， 蒜: 2顆， 海鹽: 5G

步驟

1牛小蜜 牛排一塊 解凍取出後，將牛排用廚房用紙把多餘的水分吸干

2灑一些鹽腌制一到兩個小時，正反面都塗上適量橄欖油

3將鍋預熱，放入牛排煎一面焦黃後再翻另一面煎，每面大概一兩分鐘後即可裝盤