雞蛋: 3個， 牛奶: 100克， 展藝細砂糖: 50克， 展藝低筋麵粉: 160克， 展藝泡打粉: 5克， 展藝玉米澱粉: 40克， 色拉油: 60克， 紅豆沙: 適量
1雞蛋打入打蛋盆中加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻
2然後倒入牛奶繼續攪拌
3將低筋麵粉，泡打粉和玉米澱粉篩入雞蛋糊中
4倒入色拉油
5用刮刀將其翻拌均勻
6將鯛魚燒模具放在瓦斯爐上加熱
7鯛魚燒模具變熱後將麵糊擠入其中
8擠上紅豆沙餡
9再擠入一層麵糊將紅豆沙餡裹住
10鯛魚燒呈金黃色即可出鍋
11裝盤趁熱享用