原料

豬骨湯: ， 番茄切片: ， 青菜: ， 雞蛋: ， 麵條:

步驟

1水開之後放鹽，放油，先燙青菜，再煮麵。

2另一鍋水燒開，加點醋和鹽。先把雞蛋打在碗里，加點黑胡椒粉。然後把燒開的水順著一個方向攪動出漩渦。把雞蛋倒進去，關火，燜六七分鐘。

3面和菜撈出來，放上番茄片，澆上骨湯，放上煮好的雞蛋，放點胡椒粉、醬油和麻油。