豆子的早餐:芝士焗土豆泥

原料

土豆: 2個, 芝士: 適量, 培根: 1片, 胡蘿蔔: 半根, 紅蔥頭: 1個, 黃油: 適量, 鹽: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1兩個小個兒的土豆,晚上煮熟煮爛,進冰箱冷藏。

2烤箱預熱180度。 胡蘿蔔、紅蔥頭、培根切塊,剁碎。我全部扔進小美T鍵1秒鐘搞定。我怕早上打碎吵到家人,也是晚上處理好。否則早上做就好。

3炒鍋融化適量黃油,下步驟2的丁翻炒一下。為了炒熟,也為了胡蘿蔔素據說要炒了才有作用。

4土豆去皮放保鮮袋,用擀麵杖壓成泥,與炒好的丁混合拌勻。可用小美打泥混合,更細膩。入烤碗整形。

5鋪馬蘇里拉芝士條。

6入預熱好的烤箱,180度,烤到芝士融化上色即可。我中下層烤了10分鐘,中層又烤了10分鐘。直接中層烤應該可以縮短時間。

小技巧

每天早餐像打仗,時間寶貴,所以有些工序可以前一晚做好。


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