無鹽黃油: 125g， 細鹽: 2g， 糖粉: 80g， 全蛋液: 30g， 低筋粉: 160g， 杏仁粉: 15g， 紅茶碎末: 13g
1黃油軟化，分兩次加入糖粉後打發至微發白
2加入全蛋液繼續攪拌至完全乳化並發白
3加入低筋粉，細鹽，紅茶碎末，杏仁粉，拌勻
4裝入5齒菊花嘴，把麵糰糊擠入裱花袋，擠成U型，同時預熱烤箱至190度
5170度烤12分-13分，餅乾烤完後取出放在晾架冷卻。
6同時隔水加熱巧克力，餅乾兩頭沾上巧克力，放在油紙上晾乾。