肥魚腩: 1塊， 鵝油: 適量， 生薑: 適量， 蒸魚醬油: 3匙， 蔥花: 適量
1將魚腩，生薑，蔥洗凈，魚腩表面開2～3個口，生薑切絲，蔥切花，根部切小段
2將部分薑絲平鋪在魚腩表面，蒸鍋燒水，待水燒開後放入魚腩蒸8～12分鐘，具體看魚腩大小，魚腩大塊，時間越長，切記不要蒸太長時間，不然肉質會變硬。
3蒸熟出鍋後，將炒鍋燒熱，倒入適量油，將切好的薑絲和蔥都放入鍋內爆香
4淋在蒸熟出鍋的魚腩上，再淋上蒸魚醬油，最後，將黃金鵝油香蔥醬挖出幾勺淋在上面。香噴噴的鵝油香蔥清蒸魚腩就做好啦。