原料
糯米，粘米，菜頭，臘腸，胡蘿蔔，蝦米，冬菇，鮮魷魚，花生米，鹽，蚝油，蔥花
步驟
1.材料：菜頭1個，鮮魷魚1隻，胡蘿蔔半個，臘腸2條，干冬菇6隻 2.菜頭去皮後，切小粒 3.鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒；臘腸、胡蘿蔔切粒；蝦米用水泡軟；干冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒 4.熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，放鹽調味後盛起待用 5.熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘 6.加入蝦米，炒出香味，盛起待用 7.放胡蘿蔔翻炒 8.加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟 9.把胡蘿蔔冬菇拔到旁邊，放進魷魚粒爆炒1分鐘 10.把胡蘿蔔、冬菇、魷魚一起大火翻炒幾下 11.加入臘腸和蝦米一起翻炒幾下 12.加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蚝油、半個湯匙雞精調味 13.加入煮好的糯米飯（糯米與粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜歡咯），關火拌勻 14.把糯米飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒 15.加入冷油冷鍋炒香脆的花生米，花生米炒好後加點鹽拌勻，全部攪拌均勻
