胡蘿蔔（大）: 1根， 雞蛋: 1個， 鹽: 1點點（真的只是一點點）， 日式照燒醬油: 1勺， 橄欖油:
1材料 很簡單吧
2胡蘿蔔切成小細條。或者有擦子的同學可以擦成絲，雞蛋打散
3鍋子煮開水 放下胡蘿蔔燙1分鐘 1分鐘就夠哦~出去水待用
4平底鍋中放半勺橄欖油，同時放進胡蘿蔔。從冷油開始炒比較好。
5當開始有炒菜特有的聲音後 放入一點點的鹽，就一點點（像咖啡勺那樣的半勺）。過1分鐘放入一勺日式照燒醬油（正常勺子，如果沒有日式照燒醬油可以用生抽，只是照燒醬油味道更好些會有微甜的感覺）
6翻炒胡蘿蔔和醬料混合均勻後就可以加入雞蛋了。待雞蛋全熟後出鍋入盤
1.用水先煮下胡蘿蔔會失去胡蘿蔔最珍貴的胡蘿蔔素。不用擔心這個哦，1分鐘是完全不會的，而且可以避免之後要用過多的油和炒制時間久的問題。 2.日本照燒醬油是有甜味的，如果用生抽代替的同學，如果也喜歡有一點點甜味的話可以加一點點糖，當然胡蘿蔔好的話本身也很甜哦~