原料

乾絲一包: ， 香菇適量: ， 香菜少許: ， 生薑少許:

步驟

1香菇洗凈切片，生薑切絲（量稍微多一些），乾絲洗去表面的鹽

2起油鍋（油少量），下薑絲煸出香味

3下香菇片翻炒至出香味，出水

4加足量的水，下乾絲，同煮

5煮約10多分鐘，看水收的差不多了，加鹽糖調味，起鍋裝盤撒丁丁香菜葉碎

小技巧

乾絲可以自己買厚百葉切絲，也可以買現成的袋裝